オレンジ色のアラビアータ！
色の割においしいです！
このレシピの生い立ち
作ってみたかった
アプリでひらく作り方
- 1
キノコをスライス、にんにくをみじん切り、トマトを湯むき、コーンを適度な大きさに切っておく。
-
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れる。
- 3
にんにくが沸いてきたらキノコも炒める。（キノコはオイルを吸うのでを足しながら炒める）
-
- 4
キノコに火が通ったらお湯50ccとトマトとコーンを入れる。
（この時唐辛子を取る） -
- 5
乳化させながらトマトを溶かしてソースにする。
（お湯or白ワインを足したり調整しながら）
とろみがついたらソース完成 -
- 6
あとはパスタ茹でて盛り付けて完成！
（画像はイタリアンパセリ散らしてる） -
コツ・ポイント
白ワインを入れると味にキレがでます！（使う時は酸味が飛ぶまで火にかける）
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