ハイブリットな 春満開シーザーサラダ
おかず、野菜、炭水化物、果物が一気にとれる超ハイブリット
エビはぷり！ドレッシングは和えるだけ！
美味しく春を楽しもう♪
このレシピの生い立ち
春を楽しむにはサラダが１番！！！と思い
春野菜をふんだんに入れたボリューミーなサラダを作った。
フロリダグレープフルーツも春が旬です！
ハイブリットな 春満開シーザーサラダ
おかず、野菜、炭水化物、果物が一気にとれる超ハイブリット
エビはぷり！ドレッシングは和えるだけ！
美味しく春を楽しもう♪
このレシピの生い立ち
春を楽しむにはサラダが１番！！！と思い
春野菜をふんだんに入れたボリューミーなサラダを作った。
フロリダグレープフルーツも春が旬です！
作り方
- 1
●温泉卵
小鍋に卵がかぶる程の湯を沸騰したら火から外す。
卵を優しく入れ蓋をせず13分待機。殻を割る - 2
●シーザードレッシング
ニンニクは殻付きのままレンジ600w20秒加熱その後すりおろす。
【B】を全て合わせる -
- 3
●ぷりぷりエビ
エビの背ワタを取り水ですすぎ優しくペーパーで水分を拭く。
【A】を入れて揉み込む。 -
- 4
ぐつぐつに沸騰させた鍋にエビを入れて湯がく。
色が変わったらザルに取り出す -
- 5
●加熱野菜
新じゃがいもは小さく切りにサッとすすぐ。
塩をかけ蓋をし柔らかくなるまで加熱（目安:レンジ600ｗ4分） -
- 6
ブロッコリーは一口サイズに切る（芯はお好みで）
さやえんどうは筋を取り除く
-
- 7
ブロッコリー、さやえんどうの順に容器へ入れ蓋をしてレンジ600ｗ２分加熱
加熱後すぐに蓋を開ける(変色を抑えるため)
-
- 8
●カット野菜
・春キャベツ⇒カット
・フロリダグレープフルーツ（ホワイト）⇒包丁で皮を剝き、一粒ずつに切り分ける -
- 9
・ミックスナッツ⇒そのままでも良いが年配や小さい子がいる家庭は誤飲防止対策で刻む
- 10
全てを盛りつける
【完成】★桜をイメージしてフロリダグレープフルーツの皮をハートに切りました。
-
コツ・ポイント
クルトンや刻んだフランスパンを散りばめても美味しいです。
※水っぽい野菜が多いとドレッシングが薄まります。薄かったらマヨネーズを追加し塩少々を追加でかけてください。
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