パッポンカリーは、エビやカニと混ぜて作るカレー味のタマゴ炒めです。ここではカニかまぼこを使ってみました。
このレシピの生い立ち
タイのシーフードレストランの定番。日本人にも人気のプーパッポンカリー。プーはカニなので、「カニのカレー炒め」。でも、本当に美味しいのは、タマゴの方かも。ご飯にかけて食べてください。タマゴや野菜の量を増やせは、おなかいっぱい食べられます。