［下準備①］
ちくわ、しいたけを薄切りにする。
しめじは房をほぐす。

［下準備②］
●の調味料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて熱し、ちくわ→きのこ類の順にフライパンに入れて炒める。

下準備②で混ぜ合わせておいた●の調味料を一度にフライパンに入れ、手早く具材に絡ませる。

汁気が少なくなってきたら火を止めて、器に盛り、白ごまを散らせば完成。