メロンパン☆クッキー生地☆30gパン用
週に一度ミニサイズのパン24個(パン生地30g/個)を職場に作ってます！
ミニメロンパン12個分のレシピです
このレシピの生い立ち
いつも適当にクッキー生地を作っていたので、ちゃんと計量してレシピを残しておこうと思いまして。
24個ミニメロンパンはこの倍量作ってください。
メロンパン☆クッキー生地☆30gパン用
週に一度ミニサイズのパン24個(パン生地30g/個)を職場に作ってます！
ミニメロンパン12個分のレシピです
このレシピの生い立ち
いつも適当にクッキー生地を作っていたので、ちゃんと計量してレシピを残しておこうと思いまして。
24個ミニメロンパンはこの倍量作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をボールに入れ、泡立て器でダマが無くなるまで混ぜておく
- 2
マーガリンをレンジで少しずつ温めて溶かしておく
-
- 3
②に砂糖を混ぜて、白っぽくなるまで混ぜておく
-
- 4
③に溶いた卵を分けて入れて混ぜる
(この状態でも可。レモン色のメロンパンが出来ます) -
- 5
かき氷のメロンシロップがある時は、大さじ1加え、混ぜる
-
- 6
メロンシロップを混ぜた状態。
100均商品の「ちょい混ぜマドラー」とっても便利です。 -
- 7
⑥に小麦粉をザックリと混ぜる(今回の出来上がり量350gでした)
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- 8
棒状に伸ばしてラップに包んで冷蔵庫へ(直ぐに使わない時はジップロック入れて冷凍庫へ)私は多めに作って冷凍庫保存してます
-
- 9
30gのパン生地に対して、同量30g分のクッキー生地をラップの上の方に丸めて置く
-
- 10
ラップの下半分を折り返し、手のひらで押して、薄く丸く広げる
(薄くし過ぎると、焼き上げ過程で破れるので注意) -
- 11
ラップごとパン生地の上に置いて、ソロ〜っとラップをはがし、パン生地の上にクッキー生地を置く。
-
- 12
スケっパーを使って、縦横に3〜4本の線をつける
-
- 13
お皿にグラニュー糖を入れ、メロンパン生地の部分にまぶす。強く押し付け過ぎると、⑫でつけた縦横線が消えてしまうので注意
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- 14
ニ次発酵後オーブン200度15分で焼き上げ(温度、加熱時間は各オーブンにより異なるので焼き色確認して調整してください)
コツ・ポイント
パン生地30gで作るミニメロンパン用のクッキー生地のレシピです。
(ミニメロンパン12個分)
つくれぽ
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