(つくね)ひき肉に塩こしょう、鶏ガラスープ、生姜、にんにく、玉ねぎみじん切り、酒をよく混ぜて串に巻き付ける。

(アスパラ肉巻き)グリーンアスパラの皮を剥き、豚バラスライスを巻き付ける。塩こしょうで下味をつける。

(トマト肉巻き)ミニトマトは下手をとって、串に4個ずつさす。豚バラスライスを巻き付ける。塩こしょうで下味をつける。

(鶏もも肉)もも肉は皮と身に分けて、それぞれ一口大にカットしておく。

(鶏もも肉)それぞれ串に刺し、塩こしょうで下味をつける。