ケールでドライカレー
orangepie @cook_40332458
ケールで健康的。油も少ししか使いません。
このレシピの生い立ち
ケールを美味しく頂けるようにしてみました。保存してカレー風味のチャーハンに使ってます。
ケールでドライカレー
ケールで健康的。油も少ししか使いません。
このレシピの生い立ち
ケールを美味しく頂けるようにしてみました。保存してカレー風味のチャーハンに使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
使用する材料。
玉ねぎ、にんじん、にんにくは荒みじん切りに。 -
- 2
ケールは葉と茎に分けて、茎はにんじんと同じくらいの大きさの小口切りにし、葉は3㎝くらいに切っておきます。
- 3
半量の玉ねぎを油で飴色になるまで炒め、にんにくを加えてさらに炒めます。
-
- 4
挽肉、残りの玉ねぎ、にんじん、ケールの茎を加え火が通るまで炒めます。
- 5
ケールの葉の部分を加えしんなりしてきたら水、カレー粉、ケチャップ、クミン、塩，コショウで味を調えます。
- 6
好みの硬さになる様水分を調節して炒め合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ミックスベジタブルを使うと便利です。調味料は市販のカレールウを半かけ５０ｃｃのお湯に溶いて代用できます。ハーブやスパイスなどあればいろいろ入れてみるとオリジナルの味が出来ると思います。水分量はお好みの硬さになる様に調節してください。
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