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本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ
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本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ-レシピのメイン写真

本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ

2英マミー
2英マミー @cook_40268537

はっきり言ってこってり味。私はパルメザンチーズをいれません！ 好きな具入れて！
このレシピの生い立ち
バジルの葉が庭にあったから食べたくなった。適当にレシピを書いてから作ってみた笑

はっきり言ってこってり味。私はパルメザンチーズをいれません！ 好きな具入れて！
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バジルの葉が庭にあったから食べたくなった。適当にレシピを書いてから作ってみた笑

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本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ

2英マミー
2英マミー @cook_40268537

はっきり言ってこってり味。私はパルメザンチーズをいれません！ 好きな具入れて！
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バジルの葉が庭にあったから食べたくなった。適当にレシピを書いてから作ってみた笑

はっきり言ってこってり味。私はパルメザンチーズをいれません！ 好きな具入れて！
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材料

2人分
  • ★バジルの葉 10枚
  • ★無塩ナッツ(なくてもOK) 大さじ2
  • ★ニンニク 1片
  • ★パルメザンチーズ 大さじ1
  • ★牛乳 100cc
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ベーコン 適量
  • イカ 好きなだけ
  • ブランデー 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • ブイヨン 1個
  • ミニトマト(なくてもいい) 5〜10個
  • 生クリーム(なくてもいい) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★をミキサーにかける。
    ベーコンやイカは食べやすい大きさに切る。

    • 本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    イカは臭み取りにブランデーとワインに漬けておく。

    • 本格ジェノベーゼ(トマト)クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)をいれベーコン炒める。次に半分に、切ったミニトマトを入れ炒める。

  4. 4

    別鍋でパスタを茹でる。トマトの形が崩れてきたら、そこへイカ漬けを全部入れる。ブイヨンも入れて。

  5. 5

    ★と生クリームを入れて焦がさないように気を付けて！いい感じになったら茹でたパスタも入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ブランデーが美味しくする！白ワインは辛口です。辛味が好きな人は手順2で鷹の爪を入れて！　

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2英マミー
2英マミー @cook_40268537
2021/05/25 04:08に公開

このレシピのキーワード

パスタ イカ ナッツ ベーコン ミニトマト バジルの葉 生クリーム にんにく 牛乳 ブランデー

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