余った雑穀米に青のり、醤油、ごまを適量まぜる。

混ぜた物の上下をラップで挟み、コップの底などを使って平らに潰す。

電子レンジでラップをしないで、1分チンする。裏返して30秒程チンする。

網の上などに置き、少し表面を乾かす。

テフロン加工のフライパンにごま油を薄くひき、こまめに裏返しながらおせんべいを焼く。