鍋に牛乳、砂糖を入れる。火にかけ温める。

火を止め、卵黄のみ入れる。固まらないよう素早く混ぜる。

ゼラチン、バニラエッセンスを加える。

茶こしでこしながらカップにおたまとかで入れていく。

ラップをかけ、冷蔵庫で冷やして固まったら完成。