ソーセージ&茗荷竹、ウスターメープル炒め
ぱんだパレード @cook_40407291
お弁当に入れて、冷めても旨い。甘塩っぱさ好きには、グッと来る。
このレシピの生い立ち
昔、カナダのケベック州では、焼いたソーセージにメープルシロップをかける料理があると知った、小学生の私は、フライパンでソーセージを焼き、ホットケーキミックスに付随しているメープルシロップ小袋をかけて食べたとな。今はどれだけでも、かけられる。
ソーセージ&茗荷竹、ウスターメープル炒め
お弁当に入れて、冷めても旨い。甘塩っぱさ好きには、グッと来る。
このレシピの生い立ち
昔、カナダのケベック州では、焼いたソーセージにメープルシロップをかける料理があると知った、小学生の私は、フライパンでソーセージを焼き、ホットケーキミックスに付随しているメープルシロップ小袋をかけて食べたとな。今はどれだけでも、かけられる。
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージを斜め切り、3～4ミリ幅で切る。
- 2
茗荷竹も3～4mm幅で斜め切りする。
- 3
フライパンに油を引き、火を点け中火にし、上記ソーセージと茗荷竹を広げるように投入。
- 4
数分間いじらず待ち、メープルシロップとウスターソースを加えて、じゃっと混ぜる。
- 5
器に盛って、ビールでゴール。ウスターソースのピリッとしたスパイシーさとメープルシロップで、グイグイと。
- 6
ソーセージの肉感を、しゃくしゃくした茗荷竹が、盛り上げてゆく。
コツ・ポイント
ウスターソースとメープルシロップの相性は悪くないと思うんだ。ソーセージとメープルシロップは、カナディアンな奏で。茗荷でうっかりアバンチュールを忘れよう。
つくれぽ
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