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ふわふわニラタマ和風汁
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ふわふわニラタマ和風汁-レシピのメイン写真

ふわふわニラタマ和風汁

taka-quta
taka-quta @cook_40039799

かつおだしの素で簡単調理
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材料

4人分
  • お湯 800cc
  • 醤油 大さじ2
  • かつおだしの素 表示よりやや多く
  • ニラ 1/2束
  • 卵 3~4個
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作り方

  1. 1

    ニラは2~3cm幅に切り、卵は白身のダマがなくなるまでよく混ぜ溶き卵を作っておく

  2. 2

    お湯800ccが沸いたらだしの素を溶かしいれる

  3. 3

    2にニラを入れ1分ほど中火で火を通したら、醤油大さじ2を入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    中強火にしてお玉でかき混ぜ流れを作っておいて、そこに溶き卵を菜箸にそって流しいれる

  5. 5

    卵を入れたらそのままいじらないでひと煮立ちさせたら軽く混ぜて完成

コツ・ポイント

沸騰したところに溶き卵を入れ、その後はひと煮立ちするまでいじらないことでフワフワ卵になります。

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taka-quta
taka-quta @cook_40039799
2021/06/13 04:35に公開
基本的にビールに合うものしか作りません(^^; 晩飯はビールが米のようなもんです笑
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このレシピのキーワード

ニラ玉 汁 ニラ 卵

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