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スナップえんどうのアーモンドごま和え
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スナップえんどうのアーモンドごま和え-レシピのメイン写真

スナップえんどうのアーモンドごま和え

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

食感が良く甘味があっておいしいスナップえんどう。小鉢や副菜になるレシピです。甘味に甘酒を使いました。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうのアレンジレシピを考えたくて作りました。

食感が良く甘味があっておいしいスナップえんどう。小鉢や副菜になるレシピです。甘味に甘酒を使いました。
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スナップえんどうのアレンジレシピを考えたくて作りました。

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スナップえんどうのアーモンドごま和え

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

食感が良く甘味があっておいしいスナップえんどう。小鉢や副菜になるレシピです。甘味に甘酒を使いました。
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スナップえんどうのアレンジレシピを考えたくて作りました。

食感が良く甘味があっておいしいスナップえんどう。小鉢や副菜になるレシピです。甘味に甘酒を使いました。
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材料

2人分
  • スナップえんどう 10本
  • アーモンド 5粒
  • 白すりごま 大さじ1
  • 甘酒(米麹で造られた原液) 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    フライパンに大さじ2程度の水を入れて沸騰させ、筋をとったスナップえんどうと塩を加えて蓋をし、中火で約2分蒸し煮にする。

  2. 2

    白すりごま・細かく刻んだアーモンド・甘酒・しょうゆを混ぜ合わせる。

  3. 3

    湯を切り半分の斜め切りにしたスナップえんどうに②を和える。

コツ・ポイント

スナップえんどうを蒸し煮にすると、食感良く仕上がります。
甘酒の甘さによって量を調節してください。
甘酒ではなくお砂糖を使う場合は、小さじ1/2から加えて調節してください。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2021/06/22 05:19に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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このレシピのキーワード

ごま和え スナップエンドウ アーモンド 甘酒 米麹

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