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トマトで冷たい味噌らーめん
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トマトで冷たい味噌らーめん-レシピのメイン写真

トマトで冷たい味噌らーめん

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

トマトで旨みUP!夏の冷味噌ラーメンです(^^)

このレシピの生い立ち
トマトとお味噌の相性◎!
作りおきのチキンを使いましたが、コンビニさんのサラダチキンでももちろんOKです!
貝割れ、青じそ、バジルなどお好みの薬味をトッピングしてくださいませ~

トマトで旨みUP!夏の冷味噌ラーメンです(^^)

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トマトとお味噌の相性◎!
作りおきのチキンを使いましたが、コンビニさんのサラダチキンでももちろんOKです!
貝割れ、青じそ、バジルなどお好みの薬味をトッピングしてくださいませ~

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

トマトで旨みUP!夏の冷味噌ラーメンです(^^)

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トマトとお味噌の相性◎!
作りおきのチキンを使いましたが、コンビニさんのサラダチキンでももちろんOKです!
貝割れ、青じそ、バジルなどお好みの薬味をトッピングしてくださいませ~

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トマトとお味噌の相性◎!
作りおきのチキンを使いましたが、コンビニさんのサラダチキンでももちろんOKです!
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材料

1人分
  1. サッポロ一番 みそラーメン 1袋
  2. きゅうり(千切り) 1/2本
  3. サラダチキン(レシピID : 19786831) 50g
  4. スープ
  5. トマト 1個
  6. 水 100cc
  7. ブーケガルニ あれば
  8. ミニトマト(飾り用) 2個
  9. オリーブオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトを摩り下ろして水、フープの素、ブーケガルニを入れてよく混ぜ冷やしておく。

    • トマトで冷たい味噌らーめん作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切り、チキンは食べやすい大きさに切っておく。ミニトマトは1/2くらいに切っておく。

    • トマトで冷たい味噌らーめん作り方2写真
  3. 3

    袋に記載の通りに麺を茹で水でしっかり〆る。

    • トマトで冷たい味噌らーめん作り方3写真
  4. 4

    麺にスープをそそぎ、きゅうり、チキン、トマトを載せて完成!お好みでオリーブオイルをちょろりでどうぞ~

    • トマトで冷たい味噌らーめん作り方4写真
  5. 5

    サッポロ一番味噌ラーメンを使いました。

    • トマトで冷たい味噌らーめん作り方5写真

コツ・ポイント

今回のトマトは120gくらいでした。トマトのかわりに無塩トマトジュース100cでも!
ブーケガルニはお好みであれば!

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2021/07/05 11:19に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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