ピーマンを千切りにします。

じゃこをごま油で炒めます。

じゃこがカリカリになってきたところで、1のピーマンを入れます。

甘辛くするために、砂糖を多めに入れますが、我が家はきび和糖です。

始めに砂糖を入れます。

砂糖が馴染んだところで、醤油とごま油の順で加え、焦げないように炒めて火を止めます。

ごまを混ぜて、出来上がり。