厚揚げは、サッと熱湯をかけて
油抜きします。

キッチンペーパーで拭きます。
横に、切り目を入れて
チーズ、キムチをお箸で入れこみます。

フライパンに胡麻油を熱し
厚揚げをいれてこんがり焼きます。

醤油、砂糖、酒を入れて絡めます。

豆苗も入れて絡め、お皿に盛ります。