鍋にお湯を沸かします。

食べたいサイズのトマトを①のお湯に入れて薄い皮が剥けるのを待ちます。

皮がピキッと剥けたら鍋から出して、水につけながら皮を除きます。

ヘタをくり抜きます。

トマト１つずつに、トレハと甘口のワインを大さじ１くらいかけて、冷蔵庫でよく冷やします。