トマトは皮をむき、種を除いて、1cm角位に切ります。
(トマトは湯むきをすると簡単に皮がむけます。)

器にトマトを入れます。(写真は1皿に50g入っています。)

ボウルに、分量の湯(80℃以上)を入れ、ゼラチンを加え、混ぜて溶かします。さらに、はちみつとレモン汁を加えて混ぜます。

[2]に[3]を流し入れ、粗熱がとれたら、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めて出来上がり。