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ル・クルーゼで作るにんじんペースト
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ル・クルーゼで作るにんじんペースト-レシピのメイン写真

ル・クルーゼで作るにんじんペースト

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

無水調理だから栄養分がギュッと詰まってるにんじんペーストです。
このレシピの生い立ち
牧場でイタリアンをいただいた時付け合わせに添えてあってとてもおいしかったので見よう見まねで作ってみました。

無水調理だから栄養分がギュッと詰まってるにんじんペーストです。
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ル・クルーゼで作るにんじんペースト

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

無水調理だから栄養分がギュッと詰まってるにんじんペーストです。
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材料

  • にんじん 3本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • クミンパウダー 小さじ1/2〜
  • 塩 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切りにしてル・クルーゼに入れ、オリーブオイル大さじ1をまぶす。

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方1写真
  2. 2

    中火にかけて軽く炒めたら蓋をして蒸気が出たらごく弱火で1時間。10分おきにかき混ぜる。

  3. 3

    一つ潰してみて柔らかかったら火を止めて2時間はおいておく。蓋をしたままね。

  4. 4

    フードプロセッサに移してオリーブオイル大さじ2を加えガーーーっとする。クミンパウダー、塩を加え軽く混ぜてできあがり。

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方4写真
  5. 5

    クリームチーズに添えたり

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方5写真
  6. 6

    ジャムのようにパンに塗っても!

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方6写真
  7. 7

    カッテージチーズとパンに塗っても!

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方7写真
  8. 8

    友達が圧力鍋で作ってくれました!

    • ル・クルーゼで作るにんじんペースト作り方8写真

コツ・ポイント

ストウブ鍋だったら蒸気を逃さないので3時間弱火でオッケーです。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2021/08/31 03:03に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

にんじん クミン

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