HBでふっくら・もっちり☆米粉入りピザ
米粉入りで扱いやすい生地、HBでしっかりこねて、底は薄く縁はふっくらもっちり美味しく！
このレシピの生い立ち
マイレシピ「米粉入りもっちりピザ生地」レシピID20321524の第二弾でHBで作るレシピです！時間がある時はHBにお任せして。しっかりこねてくれるので、ふわっと感が違います！
HBでふっくら・もっちり☆米粉入りピザ
米粉入りで扱いやすい生地、HBでしっかりこねて、底は薄く縁はふっくらもっちり美味しく！
このレシピの生い立ち
マイレシピ「米粉入りもっちりピザ生地」レシピID20321524の第二弾でHBで作るレシピです！時間がある時はHBにお任せして。しっかりこねてくれるので、ふわっと感が違います！
アプリでひらく作り方
- 1
HBのバンケースに材料を入れピザ生地のコースで生地を作る。
お好みのソースやトッピング用意しておく。 - 2
出来上がった生地を打ち粉をふった上に取り出す。
- 3
生地を２.３等分に分割して表面が滑らかになるように丸める。（今回は3等分で一つ約165g）
-
- 4
硬く絞ったぬれぶきんをかけて15分位生地を休ませる。
15〜30分休ませた生地の写真→ -
- 5
オーブンに天板も入れ（生地裏もしっかり焼けるように）予熱します。
温度・時間はご家庭のオーブンの機能に合わせて下さい。 - 6
クッキングペーパーの上に打ち粉をして生地をのせ手で直径約23cmに伸ばしていきます。（2枚分のときは約25cm）
-
- 7
手のひらで押しつけるようにして広げていき縁は厚めに。
-
- 8
うまく伸ばせないときはラップをかけて5分くらい生地を休ませてから形を整えます。
-
- 9
成形できたらフォークで空気穴をあけ
て生地の完成！ -
- 10
ソース、トッピングをして。
予熱しておいたオーブンの天板の上にクッキングペーパーを滑らすように素早くのせて焼きます。 -
- 11
350度のオーブンで5分焼き、ガスバーナーで焦げ目をつけました→
ベランダで収穫したバジルのトッピングです♡ -
- 12
350度のオーブンで6分焼きました→
-
- 13
※マルゲリータのトマトソース、トッピングは、
米粉入りもっちり♡マルゲリータピザ
レシピID20965744を参考に！ -
コツ・ポイント
生地は麺棒を使わず手で伸ばすほうが柔らかい生地になります。オーブンは一番高い温度で短時間で焼きます。
※2023.5レシピを見直し調整しました。
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