高野豆腐をぬるま湯で戻します。3～5分おいてください。

高野豆腐を軽く水気を絞り、6等分にします。ポリ袋に入れ片栗粉をまぶします。

フライパンに油を中火で熱し、高野豆腐を焼きます。

全面をしっかり焼き固めたら、余分な油を拭き取ります。

混ぜ合わせたaを入れ強めの中火で煮からめます。

皿に盛り、いりごまを振ります。