炊き込みご飯
sato3108e @cook_40163693
秋冬に美味しいキノコや根菜を味わう炊き込みご飯。醤油とみりんの甘辛いお味に箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
自分のための覚書。色々調整してこの分量に落ち着きました♪
みじん切りの糸コンや、枝豆を入れても美味しいです！
炊き込みご飯
秋冬に美味しいキノコや根菜を味わう炊き込みご飯。醤油とみりんの甘辛いお味に箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
自分のための覚書。色々調整してこの分量に落ち着きました♪
みじん切りの糸コンや、枝豆を入れても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、○の調味料と共に、水を４合メモリより少なめになるように入れる。
- 2
材料を切る。
生姜はみじん切り、ごぼうはささがき、人参は角切り、きのこは小房に分けたり食べやすい大きさにする。 - 3
鶏肉は1cm位の角切りにして、★の調味料を揉み込んでおく。
- 4
切った材料をお米の上に乗せる。
炊飯器のボタンをポン♪ - 5
炊きあがりに小口切りした青ネギを加えて混ぜても◎
コツ・ポイント
鶏肉は下味を揉み込んでた方が味が馴染んで美味しい。
炊くときの水分量は野菜からも水分がでるので少なめにするとベチャベチャなりません。もし、ベチャっとなったら、乾燥芽ひじきをそのまま入れて水分吸収させるという荒業で、多少マシになります。
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