Tumis 3T ( Tauge Tahu Teri )
Dulu mama sering sekali masak ini dengan ikan asin (nom nom nom). Tapi skrg denger2 ikan asin menggunakan ikan busuk yg diasinkan, jadi saya coba ganti menggunakan ikan teri yang digoreng kering sbg taburan.
Tumis 3T ( Tauge Tahu Teri )
Dulu mama sering sekali masak ini dengan ikan asin (nom nom nom). Tapi skrg denger2 ikan asin menggunakan ikan busuk yg diasinkan, jadi saya coba ganti menggunakan ikan teri yang digoreng kering sbg taburan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Buang akar tauge dan cuci sampai bersih. Potong tahu menjadi 18 bagian (1 tahu dibagi 9 kemudian dibagi 2, atau sesuai selera). Sisihkan.
- 2
Siapkan teri sedang, buang kotoran ataupun pasir yang menempel. Cuci dan bilas sampai bersih. Sisihkan.
- 3
Panaskan kuali ukuran sedang, masukkan minyak secukupnya sampai minyak terasa panas, kemudian goreng teri dengan api kecil sampai teri garing kekuningan. Angkat teri dari kuali dan hancurkan (jangan terlalu halus). Sisihkan.
- 4
Masukkan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai bawang agak kekuningan, masukkan cabai iris.
- 5
Kemudian masukkan tahu, tumis sampai tahu kekuningan. Masukkan tauge, tumis sampai tauge layu. Tambahkan garam dan micin jamur secukupnya, aduk rata.
- 6
Pindahkan tumisan tauge tahu ke dalam piring. Taburkan teri yang telah dihancurkan tadi.
- 7
Tumis tauge tahu siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar