レンジと炊飯器で♡チキンのクリームライス
レンジと炊飯器で出来ちゃう♪安い素材でできるので我が家では給料日前や子供の友達が来た時のお助けレシピです♡
このレシピの生い立ち
昔あった丁寧なレシピを簡単にして、私の大好き蒸し鶏のソースにアレンジしてます。
レンジと炊飯器で♡チキンのクリームライス
レンジと炊飯器で出来ちゃう♪安い素材でできるので我が家では給料日前や子供の友達が来た時のお助けレシピです♡
このレシピの生い立ち
昔あった丁寧なレシピを簡単にして、私の大好き蒸し鶏のソースにアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ニンジンは5ミリぐらいの角切りにきる。コーンはペーパーにのせ1分チンする。
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- 2
米はといで通常どうりの水加減よりやや少なめに水を入れコンソメ、塩コショウをくわえ軽く混ぜ、1をのせ炊く
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- 3
たきあがったらマーガリンを加えまぜて味見。薄いようなら、適宜コンソメとお塩足してください
- 4
ピラフを炊いている間に、鶏肉の皮や要らない脂肪など取り除き裏表に塩コショウする。写真は厚みのあるところに切れ目入れてます
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- 5
耐熱皿に肉を乗せ酒を振りかけラップをふんわりして、3分チン裏表ひっくり返してラップし2〜3分チンしそのままむらしておく。
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- 6
オーロラソースを作る。大きな耐熱性のボールにマーガリンと小麦粉をいれレンジでラップなし30秒チンする
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- 7
泡立て器で混ぜ牛乳を細く細ーく少しずつ入れながら泡立て器でしっかり混ぜる。レンジでラップなし3分チンする。
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- 8
レンジからだしたらすぐに泡立て器でよく混ぜラップなし3分30秒チンする
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- 9
再びよく混ぜ☆を加える。味をみて塩コショウで調整する。ゆるめなオーロラソースになります。
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- 10
鶏肉の素熱が取れたら細くさく。パサパサになりがちなので、使うまでは汁につけて保存します
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- 11
9に裂いた鶏肉を加える。(汁は入れない)全量入れると多すぎるので2／3ぐらい加え残りはサラダなどにどうぞ
- 12
お皿にピラフをのせ、11のソースをたっぷりパセリをかける。ゆで卵とプチトマトを添えていただきまーす♪
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- 13
ご飯が余ったら翌日はドリアもいいですよ〜
コツ・ポイント
ソースは必ず噴き出さないよう大きな耐熱性のボールを使ってください。
つくれぽ
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