緑茶の栄養たっぷり♪ 碾茶ふりかけ

Name: 緑茶の栄養たっぷり♪ 碾茶ふりかけ
Yield: 約３６gできます
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお節 小袋2（10g）; ★醤油 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★水 大さじ３; 白炒りごま 大さじ１（5g）; 碾茶 ３g

ざ・抹茶はうす @cook_40051071

碾茶は石臼で挽いて抹茶にする前の茶葉です。ビタミンA、C、E、K、テアニン、カテキンなど栄養豊富です。
このレシピの生い立ち
碾茶はご飯にふりかけてよく食べていますが、味が薄いので、味付けかつお節を混ぜました。

緑茶の栄養たっぷり♪ 碾茶ふりかけ

ざ・抹茶はうす @cook_40051071

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材料

約３６gできます

かつお節小袋2（10g）
★醤油大さじ１
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★砂糖大さじ１
★水大さじ３
白炒りごま大さじ１（5g）
碾茶３g

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作り方

1

かつお節と★をフライパンに入れて加熱します。
2

弱火で３分ぐらい混ぜながら煮詰めます。
3

火を止めて白ごまを加えて混ぜます。
4
熱が取れてから碾茶を加え、ご飯にふりかけます。

コツ・ポイント

碾茶には熱を加えないようにした方が色鮮やかに仕上がります。

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つくれぽ

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ざ・抹茶はうす @cook_40051071

2021/08/01 10:35に公開

ざ・抹茶はうすはバルセロナにある抹茶専門販売会社です。契約抹茶専門工場（葵製茶）から直送された挽き立ての抹茶を全ヨーロッパへ発送しています。抹茶やほうじ茶パウダーを使った簡単なレシピを英語・スペイン語・日本語で展開しております。是非ご活用下さい。https://thematchahouse.com/en/https://www.instagram.com/thematchahouse/

このレシピのキーワード

ふりかけかつお節酒

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