バター、卵は室温に戻す。粉類は合わせてふるっておく。冷凍カボチャは解凍し皮をむき潰しておく。

ボールにバターを入れ、泡立て器で良くまぜ柔らかくする。砂糖を2回に分けて入れ、よくすり混ぜる。

割ほぐした卵を、少しずつ2に入れ良く混ぜる。

次にゴムベラに持ち替えて、潰したカボチャ、メープルシロップ、小麦粉、ベーキングパウダーの順に入れさっくり混ぜる。

型に入れ160度で40分焼く。型に入れる時は、真ん中を低くして入れる。