卵にマヨネーズを入れて、よく混ぜたあとホットケーキのようにフライパンで丸く焼く。片面焼けたら裏返して火を止める。

サンドイッチに挟む玉ねぎ、アボガド、チーズなどをカットする。

　パンをトースターで焼く。

パンにバターを塗って卵、サラミ、玉ねぎ、アボガド、ハルピーニョ、スプラウトなどお好みの野菜を入れる。

半分に切って出来上がり。

お好みでソーセージ焼いて挟んだり、パンにケチャップぬっても美味しいです。