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毛ガニの炒飯
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毛ガニの炒飯-レシピのメイン写真

毛ガニの炒飯

かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
北海道千歳市真々地2丁目1-24

北海道産の毛がにを贅沢に使ったチャーハンです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
北海道千歳市真々地2丁目1-24

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北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

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材料

1人前
  • ご飯 150g
  • 毛ガニむき身 50g
  • 長ネギ(青い部分) 1/3本
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • 香味ペースト 一回し
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    • 毛ガニの炒飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、長ネギを入れ炒めます。

    • 毛ガニの炒飯作り方2写真
  3. 3

    毛ガニのむき身を入れ軽く炒めます。

    • 毛ガニの炒飯作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を入れます。

    • 毛ガニの炒飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯を入れ具材と馴染ませながら炒めます。

    • 毛ガニの炒飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯と具材が馴染んだら、香味ペーストを一回し加えて、さらに炒めます。

    • 毛ガニの炒飯作り方6写真
  7. 7

    器に盛りつけ、むき身と紅しょうがを添えて完成です。

    • 毛ガニの炒飯作り方7写真

コツ・ポイント

今回は毛ガニを使いましたが、他の蟹でも同様に作れます。是非、お試しください。

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かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
2021/08/22 01:39に公開
北海道千歳市真々地2丁目1-24
新千歳空港近くにある活蟹専門店「かにのマルマサ」。総水量50トンの巨大水槽を備え、取り扱う蟹は北海道屈指の鮮度を誇ります。当店では、北海道沿岸で水揚げされる新鮮な蟹を大型水槽に畜養。活力をつけた蟹を発送直前に箱詰めし、全国各地に最速でお届けしております。また、北海道産の新鮮な魚介類を使ったおすすめ料理やアレンジレシピをご紹介しております。
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このレシピのキーワード

炒飯 卵 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21966813
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