出汁不要！具だくさんの豚汁

Name: 出汁不要！具だくさんの豚汁
Yield: 4杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん・にんじん・大根 各100グラム; 舞茸 2分の1株; 水 600ml; 豚肉（脂のある薄切りの部位） 200グラム; 味噌 大さじ2～適量; 七味唐辛子 1杯に3～4振り

ズボラのミクぽん @pon_a

味噌汁を上手に作れないわたしでも、これならおいしく仕上がります。肉の旨味。
このレシピの生い立ち
味噌汁作りが苦手です。出汁をとってもうまくできたためしがない。豚汁ならいつもおいしく作れるので自信を持ってレシピにしました。

出汁不要！具だくさんの豚汁

ズボラのミクぽん @pon_a

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材料

4杯分

れんこん・にんじん・大根各100グラム
舞茸 2分の1株
水 600ml
豚肉（脂のある薄切りの部位） 200グラム
味噌大さじ2～適量
七味唐辛子 1杯に3～4振り

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作り方

1

野菜はすべて2～3ミリほどの厚みに切って、鍋に入れる（形はなんでもよし）。舞茸は食べやすくほぐし、鍋に入れる。
2

野菜と舞茸を入れた鍋に水を入れ、中火にかける。ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。
3

豚肉を入れ、弱めの中火で火を通す。
※気になる人はここでアクをとる
4

火を消し、味噌で味付ける。好みで七味唐辛子を振ってできあがり！

コツ・ポイント

肉は豚こま（ウデ・カタ）の脂がついた部分が、ほどよく食べごたえもあっておすすめです。翌日は茶色くなりますので、できればその日中に召し上がってください（赤味噌を使えば色は気にならない）。

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つくれぽ

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ズボラのミクぽん @pon_a

2021/10/26 04:50に公開

こにちは！食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。

このレシピのキーワード

豚汁大根豚肉にんじんれんこんまいたけ味噌

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