白菜を葉としんに分けて、しんは細切り、葉はざく切りにします。ベーコンは食べやすく切り、片栗粉は水で溶いておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で白菜のしんとベーコンを炒め、しんが透き通ったら白菜の葉を加え炒め合わせます。

水を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮たら、牛乳と塩を加え中火で沸騰したら、もう一度片栗粉を溶いて少しずつ加えます。

手早く混ぜながら煮立て、とろみが出たら完成です。