Nila Santan Pedas with extra kemangi

Name: Nila Santan Pedas with extra kemangi
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 nila ukuran besar (potong jadi 2 atau 3 bagian); Bumbu ulek:; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 6 cabe rawit merah; 10 cabe rawit hijau; 3 buah kemiri; secukupnya Ketumbar; Bumbu digeprek:; 2 ruas jari lengkuas; 3 buah serai; 1,5 ruas jari jahe; Tomat 1 buah, iris; Air; Santan kara 2 (yg bungkusnya segitiga); 2 buah daun salam; daun kemangi; secukupnya garam; secukupnya gula; penyedap rasa (sesuai selera)

Rita Mustika @ritamustikaa

From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City

Dapet ikan nila tiga potong dari temen, bingung mau dibikin apa... Jadilah nila kuah santan pedas ala anak kost.. Yg bikin makin endeus adalah kemangi dan kuah pedasnya jadi satu, MANTAP!!! hehee

Lebih banyak

Nila Santan Pedas with extra kemangi

Rita Mustika @ritamustikaa

From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City

Dapet ikan nila tiga potong dari temen, bingung mau dibikin apa... Jadilah nila kuah santan pedas ala anak kost.. Yg bikin makin endeus adalah kemangi dan kuah pedasnya jadi satu, MANTAP!!! hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-6 porsi

3nila ukuran besar (potong jadi 2 atau 3 bagian)
Bumbu ulek:
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
6cabe rawit merah
10cabe rawit hijau
3 buahkemiri
secukupnyaKetumbar
Bumbu digeprek:
2 ruas jarilengkuas
3 buahserai
1,5 ruas jarijahe
Tomat 1 buah, iris
Air
Santan kara 2 (yg bungkusnya segitiga)
2 buahdaun salam
daun kemangi
secukupnyagaram
secukupnyagula
penyedap rasa (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam lalu goreng sampai matang.
2

Selagi menggoreng ikan, siapkan bumbu ulek kemudian ulek sampai halus
3

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bumbu geprek dan daun salam. Sampai matang.
4

Tambahkan air. Aduk bumbu. Masukkan ikan dan tunggu hingga hampir mendidih
5

Masukkan santan, tomat, daun kemangi. Tambahkan garam, gula, penyedap. Sambil diaduk
6

Koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih, kemudian angkat.
7

Sajikan dengan nasi hangat