Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele; 1 ikat kemangi; 2 bgks santan kara kecil; 2 btng serai; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; gula; garam; secukupnya air; bumbu yg dihaluskan :; 10 bj bawang merah; 5 bj bawang putih; 15 bj cabe rawit; 5 bj cabe kriting; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 bj kemiri; 1/4 sdt ketumbar

Yennie Trisno @cook_6015446

Bandar Lampung

Ceritanya udh ngiler dr kapan hari tp mw eksekusi maless n ada aja halangannya hehee... akhirnya pg ini nganggur langsung deh eksekusi. Selamat mencoba 😄😄

Lebih banyak

Mangut Lele

Yennie Trisno @cook_6015446

Bandar Lampung

Ceritanya udh ngiler dr kapan hari tp mw eksekusi maless n ada aja halangannya hehee... akhirnya pg ini nganggur langsung deh eksekusi. Selamat mencoba 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan lele
1 ikatkemangi
2 bgkssantan kara kecil
2 btngserai
2 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
gula
garam
secukupnyaair
bumbu yg dihaluskan :
10 bjbawang merah
5 bjbawang putih
15 bjcabe rawit
5 bjcabe kriting
1 cmjahe
3 cmkunyit
2 bjkemiri
1/4 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu taburin garam dan aduk sampai rata
2

Goreng ikan sampai kering
3

Tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai lalu aduk sampai layu
4

Masukkan air secukupnya untuk kuah mangut
5

Setelah mendidih masukkan garam dan gula icip rasa kalau sdh pas lalu masukkan santan aduk2 smpai mendidih, jgn sampai pecah santannya
6

Masukkan lele yg sudah di goreng. Aduk sebentar lalu masukkan kemangi lalu matikan kompor
7

Mangut lele siap untuk dinikmati 😄😄