大きな幸せ！チョコチップクッキー
バターのとても良い香りがする簡単クッキーです。おやつやプレゼントにもピッタリです。
薄力粉だけで作れますが、全粒粉30gと薄力粉70gで作ることもあります。サクサクした食感、風味が楽しめます。ソフトなクッキーではありません。チョコチップが入るので生地の甘さはひかえてあります。お好みで変更して下さい。
大きな幸せ！チョコチップクッキー
バターのとても良い香りがする簡単クッキーです。おやつやプレゼントにもピッタリです。
薄力粉だけで作れますが、全粒粉30gと薄力粉70gで作ることもあります。サクサクした食感、風味が楽しめます。ソフトなクッキーではありません。チョコチップが入るので生地の甘さはひかえてあります。お好みで変更して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻してからゴムべらで練って柔らかくします。
- 2
練ったバターに塩ひとつまみと砂糖をいれて、へらでよくすり混ぜます。
-
- 3
よく混ざったら卵黄を入れてさらにすり混ぜます。なめらかなクリーム状になります。
-
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るようにさっくり混ぜます。少しまとまりが悪くても粉が全体に混ざれば大丈夫です。
-
- 5
チョコチップを加えてさらに粉のむらがなくなるようにさっくりと混ぜ込みます。
-
- 6
8等分（一つが32gぐらい）してそれぞれを丸くまとめます。
-
- 7
生地を冷蔵庫で15分程度やすませます。
- 8
天板にクッキングペーパーを敷き、オーブンを170度に予熱します。
- 9
やすませた生地を天板に並べてスプーンの背や手で押し潰して薄く伸ばしてオーブンへ。
-
- 10
全体がきつね色になるまで20〜25分程度様子を見ながら焼きます。焼けたらオーブンから出して天板の上で冷まします。
-
コツ・ポイント
生地をあまり練らないことです。
チョコチップが少し浮き出るぐらい薄く伸ばしてしっかりめに焼きます。
焼きたてでない場合（湿気を感じるなど）は、トースターで軽く焼くとサクサク感と香ばしさがよみがえります。
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