Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam dan tetelan; 1/2 bh Kol (iris kasar); 2 bh Tomat (potong-potong); 1 batang Serai (ambil putihnya, geprek); 2 bh Daun Jeruk (sobek tidak sampai putus); 5 bh Cabe Rawit (iris-iris); 3 sdm Kecap Manis; Secukupnya Air; Bumbu Halus :; 2 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 2 bh Cabe Merah Besar; 1 ruas Jahe; 2 bh Kemiri; Bumbu Pelengkap :; Secukupnya Garam; 2 sdm Gula Merah (sisir halus); Bahan Pelengkap :; Secukupnya Bawang Goreng

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Ini salah satu kiat saya untuk mengolah kembali ayam sisa (lauk kemarin).
Kali ini ceritanya lagi bosen sama opor ayam hari kemarin yang masih ada banyak, akhirnya diberdayakanlah (ngirit 😁) itu ayam

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Kiki Wahyu Dewanti @kawede

Sidoarjo - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam dan tetelan
1/2 bhKol (iris kasar)
2 bhTomat (potong-potong)
1 batangSerai (ambil putihnya, geprek)
2 bhDaun Jeruk (sobek tidak sampai putus)
5 bhCabe Rawit (iris-iris)
3 sdmKecap Manis
SecukupnyaAir
Bumbu Halus :
2 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
2 bhCabe Merah Besar
1 ruasJahe
2 bhKemiri
Bumbu Pelengkap :
SecukupnyaGaram
2 sdmGula Merah (sisir halus)
Bahan Pelengkap :
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam dan suir-suir (boleh utuh sesuai selera)
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, garam, dan kecap manis. Aduk sampai rata.
3

Masukkan ayam dan tetelan, beri kecap manis dan tambahkan air. Aduk rata kembali.
4

Masukkan kol, cabe rawit, dan tomat. Masak sampai layu.
5

Test rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng