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カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ
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カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

物足りなさを感じがちなヴィーガン唐揚げですが、衣がカリっとすれば見た目も味もかなり満足度があがります!!
このレシピの生い立ち
いつも物足りないヴィーガン唐揚げののレベルアップを考えていて、ひとまず衣を改良してみたら見た目もよく、家族のウケがとてもよかったので。

物足りなさを感じがちなヴィーガン唐揚げですが、衣がカリっとすれば見た目も味もかなり満足度があがります!!
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いつも物足りないヴィーガン唐揚げののレベルアップを考えていて、ひとまず衣を改良してみたら見た目もよく、家族のウケがとてもよかったので。

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カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

物足りなさを感じがちなヴィーガン唐揚げですが、衣がカリっとすれば見た目も味もかなり満足度があがります!!
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いつも物足りないヴィーガン唐揚げののレベルアップを考えていて、ひとまず衣を改良してみたら見た目もよく、家族のウケがとてもよかったので。

物足りなさを感じがちなヴィーガン唐揚げですが、衣がカリっとすれば見た目も味もかなり満足度があがります!!
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材料

4人分
  • 車麩 4枚
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★水 250㏄
  • ★おろしにんにく・しょうゆ 各1かけ分
  • 小麦粉(水溶き用) 大さじ3
  • 小麦粉(カリカリ衣用) 大さじ2
  • 片栗粉 1/2カップ
  • 水 大さじ2~
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★をボウルに入れてよく混ぜ、車麩を入れて硬い部分がなくなるまで戻す。

  2. 2

    カリカリ衣のもとを用意。小麦粉と片栗粉をボウルに入れて混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜて小さなダマを作る。

    • カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    1の車麩を4等分し、ドロドロ状にした水溶き小麦粉を絡める。

  4. 4

    3に2の衣をつけ、順次油で揚げていく。(皿などに置いてしまうと衣がはがれてしまうので注意)

    • カリカリ☆車麩のヴィーガン唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

★の漬け汁を濃いめにし、にんにく・しょうがも多めにするのがおすすめです。

美味しいですが衣がかなり分厚いので常食はおすすめできません…たまのお楽しみで。

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
2024/04/14 07:14に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram:https://www.instagram.com/mg08202012/
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 小麦粉 車麩

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