4歳の息子の大好きな筍ごはんです♡筍の時期には必ず毎年作ります！薄口醤油と鞍馬山椒を使うことで料亭風に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
ホテル雅叙園の渡風亭で頂いた筍ごはんがとても美味しく、家で再現してみました！鞍馬山椒を使うことで、木の芽（山椒の葉）のように時間が経っても色落ちを気にせずにすみますし、一口一口筍と山椒の風味を沢山楽しむことができます♡