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材料

  • 玉ねぎ 2個
  • バター 15g
  • ニンニク 小さじ2
  • お水 400cc
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ2個をスライスカット。

  2. 2

    バター15gとニンニクを入れて
    玉ねぎを全部入れる
    塩少々入れる(早く水分が抜けて時短)
    そして中火で火をつける

  3. 3

    火を中火で炒めたら
    水分が出てくるので
    無くなるまで炒める

    • オニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    大さじ1のお水を焦げた部分に
    入れて飴色になるまで
    繰り返す(約15回ほど)
    30分ほど繰り返すと色が飴色になります。

    • オニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    水を400g入れて
    コンソメ大さじ1いれて強火で
    ひと煮立ちしたら止めて終わり。

  6. 6

    (塩で味付け)

コツ・ポイント

飴色になるまで鍋から離れず
弱火で繰り返すのがコツ。
大さじ1のお水を3-5分に1回入れて繰り返します
焦げないよーに気をつけて

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rina_k
rina_k @cook_40173970
2024/04/18 10:54に公開

このレシピのキーワード

スープ にんにく バター 玉ねぎ

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