豚キムチでパセリ大量消費
パセリ好きな方限定ですが、買い過ぎたら豚キムチに入れて大量消費できますよ♪
このレシピの生い立ち
パセリの茎が欲しくて(｡･_･｡)
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- 1
パセリ茎付きで200g
ハサミで葉を刈ります。
（茎は冷凍保存して煮込み用のハーブに） -
- 2
豚ももスライス500gを一口サイズに切り、
-
- 3
塩胡椒を適量、酒大さじ2入れて揉みこんでおきます。
-
- 4
炒める前に、豚肉にゴマ油を大さじ2程絡めてほぐします。
（油節約） -
- 5
材料は、
豚＆キムチ∶各500g
パセリ∶お好きなだけ(今回全部使いました) -
- 6
豚肉を軽く炒めたら、
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- 7
パセリを一掴みバサッと入れ、炒め合わせます。
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- 8
（パセリは小さくなっていくので、様子見ながらお好み量に調整）
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- 9
キムチ半量炒め合わせます。
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- 10
（こんな感じになりました）
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- 11
残りのパセリ全部投入
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- 12
残りのキムチも投入
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- 13
完成☆
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- 14
（余った葉はふんわり袋に入れて冷凍してから砕いて、冷凍常備か乾燥保存でも）
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コツ・ポイント
・買いすぎたパセリがペロッと消費できます
・豚キムチに甘いハーブの香りが加わるので、パセリが好きな方限定
・旬のパセリの立派な茎を冷凍保存する為に余った葉の消費。
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