春野菜で！シャキシャキの野菜炒め♪
horseland @cook_40043909
春野菜と豚肉で完璧な野菜炒めを作りましょう！
このレシピの生い立ち
春野菜を使って美味しい野菜炒めのコツを考えてみました！
春野菜で！シャキシャキの野菜炒め♪
春野菜と豚肉で完璧な野菜炒めを作りましょう！
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春野菜を使って美味しい野菜炒めのコツを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。豚肉は塩と日本酒で下味をつける。キャベツは大きめの一口大。(キャベツのシンは細切り)筍と人参は細切り。
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- 2
玉ねぎの切り方。繊維にそって切る。この切り方だと食感が良くシャキシャキと食べられます。
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- 3
フライパンに胡麻油大匙1(分量の半分)をしき豚肉を炒める。完全に火が通ったら器に取り置く。
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- 4
同じフライパンに残りの胡麻油を入れ、初めに人参とキャベツのシンを炒め次にキャベツ。最後に玉ねぎと炒めた豚肉を入れ塩、胡椒
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- 5
味を見てお皿に盛り付け。野菜から水分も出ずシャキシャキに仕上がりました♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎの切り方に注目して下さい！繊維に沿って切る事をお勧めします！少し厚めにカットしてシャキシャキ感を味わって下さい♪
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