Kering Kentang Krispi

Name: Kering Kentang Krispi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 9 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 cabe rawit merah (aku 10 tp biji dibuang😁); 10 cabe besar merah (aku 2 aja); 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya (resep asli gapake); 50 ml air; 4 sdm gula pasir (aku 5 sdm); 1 sdt garam; minyak utk menggoreng

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Resep ini udah lama kucari, awalnya pernah dibawain adik ipar tapi ga dikasih tau resepnya.. jadi "dendam" berasa kudu bisa bikin si mustofa ini. Alhamdulillah, punya keluarga baru cookpaders yg baik hati suka berbagi. Kucontek versinya mb fitsas, brgkli ada yg mau contek lagi, silahkeun..

Lebih banyak

Kering Kentang Krispi

Yayuk Jumell @cook_5276784

Brebes, Jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
9 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5cabe rawit merah (aku 10 tp biji dibuang😁)
10cabe besar merah (aku 2 aja)
2 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya (resep asli gapake)
50 mlair
4 sdmgula pasir (aku 5 sdm)
1 sdtgaram
minyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, cuci lalu serut kentang (atau potong korek api), kemudian cuci bilas 2 kali sampai bersih dan tetaplah direndam air, agar tidak berubah warna
2

Panaskan minyak goreng, ambil secukupnya kentang serut, peras dg kain bersih, lalu goreng sampai kering dan tiriskan
3

Siapkan bumbu : iris halus bawang merah, geprek dan cincang halus bawang putih, uleg cabe dgn daun jeruk
4

Tumis bawang merah sampai setengah matang, masukkan bawang putih cincang dan cabe halus ples daun jeruk, aduk² lalu tambahkan gula garam dan air, aduk sampai mengental, matikan api, lalu masukkan kentang goreng, aduk rata
5

Siap dihidangkan, tp karena cabe merah yg kupake cuma 2, hasilnya kurang merah nih, ga kaya punya mb fitsas
6

Kriuk krispi, dengan rasa manis pedas dan wangi jeruk