給食＊トマトたまごスープ
九州文化学園小中学校 @cook_40425891
トマトは生で食べるよりも、加熱した方が栄養価がアップしますよ！
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられる、色鮮やかなスープを食べてほしくて。
給食＊トマトたまごスープ
トマトは生で食べるよりも、加熱した方が栄養価がアップしますよ！
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられる、色鮮やかなスープを食べてほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、根深ねぎは小口切り、鶏むね肉は1.5cm角に切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら中火にし、
鶏むね肉を入れる。 - 3
肉の色が変わったら、玉ねぎ、トマトを加える。
- 4
鶏ガラを入れ、味見をしてから食塩で味を調える。
- 5
弱火にし、水溶き片栗粉を加え軽くとろみをつける。
- 6
溶いた卵を「少しずつ」「ゆっくり」円を描くように流しいれ、卵がふわっと浮いてきたら火を止める。
- 7
深ねぎをちらして、完成♪
（ネギの風味が苦手な方は、3の工程で入れるといいですよ！）
コツ・ポイント
ふわふわの卵にするためには、卵を一気に入れるのではなくゆ「少しずつ」「ゆっくり」入れるのかポイントです！
また、鶏むね肉を入れことでとうま味と栄養もアップします！
つくれぽ
長崎県佐世保市にある、私立の小中学校です。本校の子ども達に人気のレシピを紹介しています。栄養満点で、子どもたちが大好きな学校給食の味を、ぜひご家庭で再現してみてください。ＨＰリンク： https://kyubun-ejhs.ed.jp/
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