Sayur Lodeh Ala Sunda

Name: Sayur Lodeh Ala Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 paket sayur aseman; 1 bungkus santan kara instan; 3 buah cabe merah iris serong; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 1/2 papan tempe; Sedikit minyak untuk menumis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt ebi kering; Secukupnya ketumbar

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Lodeh ini versi tanpa terasi yaa. Karna gak begitu suka sayur pakai terasi. Tapi kalau mau dikasih terasi boleh banget

Lebih banyak

Sayur Lodeh Ala Sunda

cintokosari @cintokosari

Yogyakarta

Lodeh ini versi tanpa terasi yaa. Karna gak begitu suka sayur pakai terasi. Tapi kalau mau dikasih terasi boleh banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1paket sayur aseman
1 bungkussantan kara instan
3 buahcabe merah iris serong
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, geprek
1/2 papantempe
Sedikitminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 sdtebi kering
Secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas-kupas dan cuci sayuran. Saya pakai paketan asem-asem yang isinya labu Siam, terong, daun melinjo, oyong, kacang panjang dan jagung manis. Potong-potong juga tempe sesuai selera
2

Haluskan bumbu dengan diuleg atau diblender
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan salam. Tumis hingga harum
4

Setelah harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan jagung manis dan irisan cabai merah
5

Setelah jagung empuk, tambahkan 1 bungkus santan kara
6

Masukkan sayuran lainnya. Aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah
7

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
8

Angkat daun salam dan lengkuas. Lodeh siap disajikan