こってりラーメン風スープ
献立が中華の時の汁物に！こってり美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華メニューの時にピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に胡麻油を入れて温めて、一口大にカットした豚肉を炒める。火が通ったら鰹節粉を加えてサッと炒め合わせる。
- 2
スープの材料を全て入れて、強火で沸騰させ灰汁を捨てる。
- 3
火を弱め、味噌と醤油とラードを入れてしっかり溶かす。味見をして薄いようなら軽く塩胡椒する。
- 4
もやしを加えて軽く煮立たせて、お皿に盛りネギとごまとラー油をトッピングする。終わり！
コツ・ポイント
ラードを入れる事でコクのあるこってりしたスープに仕上がる。炒飯や餃子、ラーメンに入れても美味しい。業務スーパーにも売ってるよ◡̈♥︎
薄目の味付けがいい人は、お醤油を少し減らして調整してね！写真は材料が少し違いますがベースのスープは同じです！
つくれぽ
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