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豚肉とトマトの塩麹炒め
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豚肉とトマトの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉とトマトの塩麹炒め

Gekko510
Gekko510 @cook_40306148

今回はトマト、豚肉、薬味ネギの残りでで作りましたがネギは普通のネギでも大丈夫ですよー。

今回はトマト、豚肉、薬味ネギの残りでで作りましたがネギは普通のネギでも大丈夫ですよー。

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豚肉とトマトの塩麹炒め

Gekko510
Gekko510 @cook_40306148

今回はトマト、豚肉、薬味ネギの残りでで作りましたがネギは普通のネギでも大丈夫ですよー。

今回はトマト、豚肉、薬味ネギの残りでで作りましたがネギは普通のネギでも大丈夫ですよー。

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材料

  • 豚コマ 約100g
  • とまと 1個
  • 薬味ネギ茎部分 1束分
  • ニンニク 1かけら
  • 料理酒 50cc
  • 塩麹 小さじ2.
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ふだ肉は一口大にカット、トマトも一口大にカット、ネギは1センチくらいにカット、ニンニクはみじん切り

  2. 2

    フライパンに油を引き、ニンニクと豚肉を炒める

  3. 3

    ふだ肉がほんのり白くなってきたらネギを入れ炒め、次にトマトを入れて炒める

  4. 4

    料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    塩麹と胡椒で味をつけて出来上がり

コツ・ポイント

トマトを安く買ったので豚肉とあわせてみました!

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Gekko510
Gekko510 @cook_40306148
2024/09/04 16:36に公開
井の頭線池ノ上駅にて小料理屋のような居酒屋、椿ノ原をやっています。飲食店にて採用したメニューを載せていこうと思います
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト こうじ にんにく 酒 豚こま

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