Chicken Katsu Kare
Tips Buat pencelupan daging ayamnya.
- Kalau kamu lebih suka rasa ayamnya pastiin tepungnya kecampur rata lalu ditepuk-tepuk tepung daru ayamnya sebelum dicelupin ke telur.
- tapi kalau kamu mau krispi sama tepung bisa dilakukan dua kali. Tepung > telur ayam >tepung>telur ayam baru tepung roti.
- Dan saat ayamnya dipakai tepung roti pastiin ditekan ya supaya tepung rotinya menempel pada ayam
Untuk menggoreng katsu:
- pastikan pan/kuali penggorengan panas sebelum menuangkan minyak, nyalakan dengan api kecil ya. Gak perlu nunggu minyak panas banget buat goreng ayam katsu nanti bisa gosong.
(Pengalamanku nunggu minyak panas diamkan 1 menit gosong dan ayam mentah)
Langsung masukkan saja ke minyak saat kamu rasa hangat ditelapak tangan.
Untuk kare:
- Maaf ya aku pakai buncis bukan wortel soalnya lagi kosong 😭 tapi kalau kamu ada bisa ditambahin nanti oseng berbarengan sama kentang.
- Kalau kamu kurang suka bau wortel bisa direbus terpisah dulu bentar buat ngurangin baunya baru di oseng.
- bisa ditambah 2sdm parutan apel untuk menambahkan rasa dan aroma kare.
#resepmudah
#katsu
#resepayam
#chickenkatsu
#menumudah
#mei
#sarapan #lunch #dinner
Chicken Katsu Kare
Tips Buat pencelupan daging ayamnya.
- Kalau kamu lebih suka rasa ayamnya pastiin tepungnya kecampur rata lalu ditepuk-tepuk tepung daru ayamnya sebelum dicelupin ke telur.
- tapi kalau kamu mau krispi sama tepung bisa dilakukan dua kali. Tepung > telur ayam >tepung>telur ayam baru tepung roti.
- Dan saat ayamnya dipakai tepung roti pastiin ditekan ya supaya tepung rotinya menempel pada ayam
Untuk menggoreng katsu:
- pastikan pan/kuali penggorengan panas sebelum menuangkan minyak, nyalakan dengan api kecil ya. Gak perlu nunggu minyak panas banget buat goreng ayam katsu nanti bisa gosong.
(Pengalamanku nunggu minyak panas diamkan 1 menit gosong dan ayam mentah)
Langsung masukkan saja ke minyak saat kamu rasa hangat ditelapak tangan.
Untuk kare:
- Maaf ya aku pakai buncis bukan wortel soalnya lagi kosong 😭 tapi kalau kamu ada bisa ditambahin nanti oseng berbarengan sama kentang.
- Kalau kamu kurang suka bau wortel bisa direbus terpisah dulu bentar buat ngurangin baunya baru di oseng.
- bisa ditambah 2sdm parutan apel untuk menambahkan rasa dan aroma kare.
#resepmudah
#katsu
#resepayam
#chickenkatsu
#menumudah
#mei
#sarapan #lunch #dinner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau kamu pake ayam dada utuh bisa dibagi 2 atau dibelah 2 biar lebih besar ukuran katsunya ya.
Alasi dengan plastik diatas ayam, tumbuk pelan semua bagian daging ayamnya. Lalu taburi sedikit garam dan lada. Diusap merata. - 2
Siapkan bahan celupan di 3 tempat. Campur semua bagian celupan telur pastikan tercampur rata. Utk Tepung terigu bisa ditambah bubuk cabai dan bubuk bawang putih.
Urutannya: tepung terigu, telur lalu tepung roti. (Detail Baca deskripsi) - 3
Siapkan wajan anti lengket yang diberi cukup banyak minyak, nyalakan api kecil saja. Jika minyak sudah cukup panas masukkan ayam. Masak tiap sisi 3 menit, dibalik.
Kemudian tunggu lagi tiap sisi didiamkan 1 menit. Setelah itu angkat. - 4
Aku gak punya wortel jadi diganti buncis, gak pake juga gak masalah.
Potong tipis bawang bombay, lalu goreng hingga wangi. Masukkan kentang yang dipotong dadu kecil. Oseng sekitar 5 menit dengan api sedang. Lalu masukkan buncis oseng pelan sekitar 2 menit. Lalu masukkan air.
- 5
Setelah mendidih masukkan lada, garam, dan kecap. Aduk hingga tercampur. Lalu diamkan sampai kentang sudah cukup lembut.
Jika airnya terlalu kering bisa ditambah lagi secukupnya. Lalu masukkan sebatang kare. Aduk hingga airnya mengental. Dengan api kecil sambil diaduk 1-2 menit. Lalu angkat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar