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豚丼
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豚丼-レシピのメイン写真

豚丼

新米えりこんぐ
新米えりこんぐ @cook_40388441

お昼にチャチャっと！
このレシピの生い立ち
時間がないお昼に、油使わず作りたいと思って作りました。うすぎり肉だからすぐ火が通る！豚バラもっと柔らかく、油の甘みも出て更に美味しいです♪

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新米えりこんぐ
新米えりこんぐ @cook_40388441

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材料

4人分
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3 1/2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    肉をバラバラに剥がす

  3. 3

    フライパンに、玉ねぎ→肉玉ねぎ→肉玉ねぎの順に層にして並べる

  4. 4

    酒・みりん・醤油・砂糖の順に、上から振りかける

  5. 5

    梅干しを入れて蓋をし中火で8分煮る

  6. 6

    蓋を開けお肉をほぐし、味を見て更に5分煮る

  7. 7

    丼にご飯をよそり、お肉を乗せて完成

コツ・ポイント

豚バラだともっと柔らかくジューシーに仕上がります。
梅干しの代わりにお酢を小さじ1/2くらい入れても大丈夫！味はしません。

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新米えりこんぐ
新米えりこんぐ @cook_40388441
2024/05/19 04:23に公開

このレシピのキーワード

豚丼 梅ぼし 酒 豚ロース 玉ねぎ ご飯

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