Klappertaart

Name: Klappertaart
Yield: 20 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kelapa muda; 400 ml air kelapa yg telah di masak; 60 gr Tepung terigu; 15 gr Tepung Maizena; 15 gr Tepung Custard; 4 buah Kuning Telur; 500 ml susu UHT; 60 gr Gula Pasir; 1/2 sdt Pasta Vanila; 80 gr SKM; 150 keju parut; 100 gr Butter (diganti Blueband juga boleh); Secukupnya garam; Topping; 100 gr Putih Telur; 50 gr Gula Pasir; 1 sdt air jeruk nipis; Sejumput garam; 1/2 sdt Vanila; 25 gr Tepung Maizena; Secukupnya Kacang Almond; Secukupnya Kismis; Sejumput cinnamon bubuk

Rahasia @Cake_280113

Jakarta Timur

Resep klappertaart ini aq dpt dari YouTube Lis achmadi. Tapi ada sedikit yg aq ganti sesuai selera aq ya .Alhamdulillah anak² suka. Dijual pun gak ngecewain pembeli.

Lebih banyak

Klappertaart

Rahasia @Cake_280113

Jakarta Timur

Resep klappertaart ini aq dpt dari YouTube Lis achmadi. Tapi ada sedikit yg aq ganti sesuai selera aq ya .Alhamdulillah anak² suka. Dijual pun gak ngecewain pembeli.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 cup

2 buahkelapa muda
400 mlair kelapa yg telah di masak
60 grTepung terigu
15 grTepung Maizena
15 grTepung Custard
4 buahKuning Telur
500 mlsusu UHT
60 grGula Pasir
1/2 sdtPasta Vanila
80 grSKM
150keju parut
100 grButter (diganti Blueband juga boleh)
Secukupnyagaram
Topping
100 grPutih Telur
50 grGula Pasir
1 sdtair jeruk nipis
Sejumputgaram
1/2 sdtVanila
25 grTepung Maizena
SecukupnyaKacang Almond
SecukupnyaKismis
Sejumputcinnamon bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak kelapa dan air kelapa sampai mendidih. Angkat. Tiriskan daging kelapa. Air kelapa ambil 400ml saja.
2

Masukkan ke dlm wadah tepung terigu, maizena, Custard susu UHT aduk rata. Tambahkan garam, kuning telur, aduk rata. Tambahkan air kelapa, SKM, vanila, gula pasir dan keju parut.
3

Masak dengan api setelah sedikit mengental masukkan daging kelapa aduk rata. Setelah mengental masukkan butter, aduk rata. Angkat.
4

Masukkan klappertaart ke dalam cup almunium.
5

Cara buat topping putih telur di beri garam,Vanila dan Maizena. Mixer sambil diberi gula sedikit sedikit sedikit, mixer hingga kaku.
6

Taruh adonan putih telur diatas klappert, beri topping taburan cinnamon, kacang almond dan kismis.
7

Panggang di oven yg telah dipanaskan dengan suhu 180° selama 30 menit. Angkat.