まず、カラメルソースを作ります。　鍋にグラニュー糖と水を入れて、中火にかける。　溶け始めたら鍋をゆする。　キャラメル色になったら火を止める。　（最初から水を入れてした方が失敗ないと思います）

プリン型に直接入れる。
（すぐ固まってしまうので）

牛乳を電子レンジで1分30秒位温める。（50度位）　ボウルに卵・卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる。　温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。　一度裏ごししてから、カラメルの入ったプリン方に静かに流し込む。

鍋に水を入れて（型が1ｃｍ位浸かるように）中火にかけ、沸騰させる。　火を弱火にして、プリン型を並べ、フタをする。　6分間蒸し、火を止めて6分間蒸らす。