材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。

フライパンに油を引いて温まったら【弱火】にして1を流し込む。

※フライパンは26cmを使用しています。

フタをして【弱火】のまま約10～13分放置。

表面がふっくらし、穴が開き始めてくる。
触って半生くらいの状態になったら火を止める。

巻きすの上にアルミホイルを置き、そこに生地を置く。

※生地はひっくり返さずヘラ等を使ってフライパンから平行移動させる。

暖かいうちに包丁で線を引いていく。

こうすることで巻きやすくなります。

巻きすで後ろを支えながら、アルミホイルを使って巻いていく。

巻きずらい場合は包丁の刃で先頭の生地を中に押し込みながら巻いていくとたるまずに巻けます。

横から見ると「の」の字になっています。
黒くてよく見えませんね･･･。

アルミホイルと巻きすで包んだら輪ゴムでしっかりと固定する。
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせて完成☆