作り方
- 1
片手鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら切り餅を入れ、柔らかくなるまで煮ます。煮えたら湯切りします。
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- 2
軽く湯切りした餅の上にバターをのせとかします。そして用意しておいた◆を入れ手早くかき混ぜます。
- 3
混ざったら卵黄を入れこれも手早くかき混ぜます。
ラップをタッパにしき、ラップの表面に片栗粉をまぶしておきます。 -
- 4
そこにヘラを使ってバター餅を移し替えます。移し替えたら表面にも片栗粉をかけ、スプーンの裏面を使い平らにならします。
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- 5
オーブンシートを敷いてもＯＫです。
表面に片栗粉をまぶしてね！ -
- 6
✿2014/1/15
クックパッドニュースに掲載いただきました！ -
- 7
2016/1/4発売
「クックパッドmagazine vol4」に掲載いただきました♪ -
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秋田☆美味しいバター餅
ID : 18856551 -
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もち粉で♪バター餅が作れる！
レシピID：20239447 -
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◆海外向け日本食サイト『Washoku.Guide』に掲載いただきました♪
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https://washoku.guide/recipe/2091689
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2018/1/2
クックパッドニュースに掲載いただきました♪ -
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2018/1/5
●ＴＢＳさんのテレビ番組「ビビット」でご紹介いただきました！ - 14
2019/1/3
●クックパッドニュースでご紹介いただきました！
コツ・ポイント
できたては柔らかいので、冷蔵庫で冷やしてから切って下さい。切った表面には片栗粉をまぶすとくっつかず扱いやすくなります。
生地に片栗粉を混ぜて捏ねるレシピもあるようですが、風味、やわらかさを重視するため、我が家ではあえて混ぜておりません。
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もち粉からバター餅を作りました！ふんわりやわらかくつきたてのような美味しさです！後片付けが大変ですが、美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！容器にこびりついたお餅は、片栗粉を混ぜると楽に剥がせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17919637
